식품 압출기의 작동 원리는 무엇입니까?

식품 압출기의 작업 원리 :

압출기의 작동 원리는 실제로 비교적 간단합니다. 압출기의 개요에서 언급했듯이 압출기는 기계적 에너지를 사용하여 열 에너지를 변환하여 운동 에너지를 제공하며, 일반적으로 압출기의 비동등 비표준 나사 시스템의 압출 추진을 사용합니다. 재료내의 가스는 배출되어 재질로 빠르게 채워지며, 재료는 전단력에 의해 역류되어 기계 챔버의 압력을 증가시킵니다. 흐르는 성질을 가진 젤 상태가 된다. 재료가 출구로 압출되면 압력이 즉시 고압에서 정상 압력으로, 고온에서 정상 온도로 즉시 변경되어 조직 구조에서 물의 급속한 증발을 초래합니다. 재료 사이의 마찰은 조직 변화를 생성하기 위해 완전히 혼합, 압출, 열, 접착제 및 젤라틴화. 원래 구조는 파괴되고 수많은 미세 다공성 구조가 내부에 형성됩니다. 그런 다음 절단 장치를 통해 부퍼 식품이 절단 및 냉각 후에 형성됩니다.